Aceite de oliva virgen extra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Si queremos conservar sus propiedades, es fundamental conservar el AOVE en un envase bien cerrado, a temperatura media (no más de 20°C) y en la medida de lo posible, en la oscuridad.
El aspecto puede diferir de la imagen según época del año.
