Este café Perú proviene de una cooperativa llamada Cenfrocafe a cual está compuesta por 2400 miembros, cada uno tiene entre 4-10 hectareas de cafetales. Estos agricultores usan compost y guano de Isla a la vez de otro fertilizantes orgánicos, el Guano de Isla es guano de ave extraido de una isla frente a la costa.Es un fertilizante orgánico fuerte que agrega micronutrientes y promueve la salud del árbol. La poda es metódica y así agricultores evitan la sobreproducción.
Altitud: 900-1900msnm
Variedad: Caturra, Catuai y Catimor
Proceso: lavado, ORGÁNICO
Puntos de Cata: 85.75
Notas de Cata: Destacan sus notas florales y su dulzura. Notas de azúcar caramelizado, miel, chocolate, acidez baja.
